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【开锅后，锅发黑是怎么回事】
这个我自己用了，也问过品牌方和身边有经验的人，发黑是属于正常现象，是因为开锅过程中锅体温度过高导致的，对锅和炒菜是没有影响的，你们可以放心继续用。平时用完，可以在锅里抹一层油进行保养，抹完油后再稍微加热10秒钟左右，去除锅体的水分。发黑的情况会在后面的使用过程中慢慢的消失
【关于锅面小瑕疵】
这个物理不粘锅是一个个纯手工锻造出来的凹凸表面，不可能做到机器流水线出来的那样完*美，有少量“瑕疵”是正常现象，并不影响使用，你们放心。我个人觉得这些痕迹反而能体现匠人手工制作的质感。不能接受的，慎拍
好锅，都需要养，保养的好，就越用越好用
你们收到后一定要先开锅，平时也要注意养护
【开锅方法】，【洗锅方法】，还有一些注意事项
【关于是否粘锅】
你们不要指望它完全不粘锅，毕竟，它还是个铁锅，但是，它的粘锅情况，比普通铁锅好很多。
肯定没法跟不粘锅相比，毕竟不粘锅是有涂层的
再贵的不粘锅，用了一段时间，涂层多多少少都会掉，会粘锅。铁锅是以油养锅，越用越不粘，越用越好用。
Watahan开锅小绝窍：
第一,买回来的新铁锅用清水冲洗，百洁布擦干水分，洗好之后放在灶火上加热铁锅去处水分。注意：以下过程都不可用洗洁精.
第二，中小火加热铁锅，用夹子夹着肥猪油在锅内进行反复擦拭，要求由下向上，由中间向四周转圈擦拭，待锅内猪油变黑变糊时关火，让铁锅自然冷却后清水洗锅。
第三，猪油上变黑变糊的部位可以切除，洗好锅后在灶火上烤干，继续按照第二步操作进行开锅，整个擦猪油清洗过程必须进行重复三遍或以上,直到肥肉不再变黑。
第四，用厨房纸沾食用油涂抹于铁锅内壁，整个铁锅的开锅就算完成了。需要晾干24小时之后就可以正常使用。切记，平常使用铁锅之后尽量不要用洗洁精洗锅，那样会去处铁锅表面的油脂，铁锅容易生锈和粘锅。
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